パスタ生地は、減農薬・減化学肥料で自社栽培した米を主原料にデュラム小麦のセモリナ粉、国産強力小麦粉、地元産のブランド卵「夢美人」をブレンドし仕上げました。ブレンドした素材で米粉の割合を一番多く使用することで、ほのかに米の甘みが残り、舌触りが良くなったと現地イタリア人も驚きの生パスタを完成させました。　保存料、着色料、添加物不使用の生パスタです。

原材料：米粉、デュラム小麦のセモリナ、卵、強力小麦粉
賞味期限：製造日より９０日間